Piparkūku receptes Ziemassvētku noskaņās
Foto: celebratingsweets
Mīkstie piparkūku cepumi ar baltās šokolādes gabaliņiem
Sastāvdaļas:
65gr
baltais cukurs
145gr
brūnais cukurs
110gr
niedru sīrups (melase)
220gr
sviests
1 ola
1
tējkarote ingvera pulveris
380gr
miltu
1
tējkarote cepamais pulveris
100gr
baltā šokolāde (sasmalcināta mazos gabaliņos)
1
ēdamkarote kanēļa
1/4
tējkarotes smalcinātas krustnagliņas
1/4
tējkarotes sāls
Pagatavošana:
Uzkarsē
krāsni līdz 180°C. Sagatavojiet trauku, kurā ieklāts cepampapīrs.
Izmantojot
mikseri samaisiet balto un brūno cukuru ar sviestu, līdz tas ir kļuvis krēmīgs.
Pievienojiet olu un melasi. Miksēt līdz masa kļuvusi viendabīga.
Atsevišķā
traukā samaisīt miltus, cepamo pulveri, ingveru, krustnagliņas, kanēli un sāli.
Pakāpeniski pievienojiet masu no otra trauka līdz abas masas ir viendabīgas
(maisījums būs biezs). Iemaisiet balto šokolādi.Mīklu liek cepamtraukā un
izlīdzina ar rokām. Ja nepieciešams, samitriniet pirkstus ar ūdeni. Cept 14-16
minūtes (sk. Piezīmi). Ja vēlaties, pēc cepšanas varat iespiest papildu
šokolādi pagatavotajā cepumu masā. Atdzesējiet trauku .
Piezīmes:
Cepšanas
laiks: Jūs varat samazināt cepšanas laiku,lai cepumi būtu mitrāki. Cepumi ir
gatavi, kad augšpuse ir sausa,bet iekšpuse mazliet neizcepta/mitra. Ja
vēlaties, varat tos cept pāris minūtes ilgāk,lai tie nebūtu tik mitri.
Avots: celebratingsweets
Foto:
prettyfluffy.com
Mīkstās
piparkūkas
Sastāvdaļas:
3
glāzes kviešu miltu;
2
glāzes cukura;
1 glāze
skābā krējuma;
4 olas;
1
tējkarote cepamā pulvera;
2/3 no
cieto piparkūku mīklā minēto gaŗšvielu daudzuma.
Pagatavošana:
1. 1/2
glāzes cukura ar 1/2 glāzes ūdeni uzvāra, līdz cukurs izkūst un kļūst brūns.
2. Tad
pievieno pārējo cukuru un karsē, līdz cukurs izkūst, pievieno garšvielas,
miltus, krējumu, sakultas olas, cepamo pulveri.
3. Masu
labi sauļ, lej uz plāts 2 cm biezumā un cep mērenā siltumā. Kad gatavas,
sagriež vēlamajos gabaliņos.
Avots: omītesreceptes
Foto: brighteyedbaker
Veģetārās
BIO piparkūkas
Sastāvdaļas:
125g Cosmoveda kokosriekstu eļļas
520g I Love Eco medus
80g Rapunzel melases
500g Hercogs bio miltu + vēl līdz 200g pēc
vajadzības
7 pilieni Florame apelsīnu ēteriskās eļļas
7 pilieni Florame citronu ēteriskās eļļas
2 tējk. piparkūku garšvielu maisījuma (es
savējo pagatavoju, sajaucot pa 2/3 tējk. no Sonnentor kafijas un tējas
garšvielu maisījumiem, pieliekot klāt vēl Sonnentor 6 kanēļa standziņas, 7
krustnagliņas, 2 tējk. malta koriandra; un 1 cm rīvēta svaiga ingvera)
1 tējk. (bez kaudzes) sodas
250ml ūdens
Pagatavošana:
Katliņā
izkausē medu ar melasi un kokosriekstu eļļu. Kad tās karstas (bet nevārās!),
noņem no uguns, pieber piparkūku garšvielas, ūdeni, miltus, sodu. Samaisa.
Mīkla, iespējams, būs šķidra. Tas nekas. Apsedz (vāks, plēve vai kā citādi).
Liek ledusskapī līdz nākamajai dienai. Tad skatās, kāda izveidojusies mīklas
konsistence, ja nepieciešams, pievieno vēl miltus, līdz izveidojas mīcāma un
veltnējama, tomēr salīdzinoši ļoti mīksta mīkla. veltnē iespējami plānāku.
Cep
piparkūkas 170-180C 10-15 min.
Avots: biomikla